1、菠蘿用小蘇打泡菠蘿也能使菠蘿更加的爽口。當然是準備一碗清水啦,然後取適量的小蘇打,把小蘇打倒入清水中,攪拌攪拌讓小蘇打完全溶解。最重要的一步,肯定是把菠蘿切成一塊一塊的,接下來將切好的菠蘿塊放入溶解好的小蘇打裡,泡好之後,菠蘿就不會吃起來又酸又澀瞭,就不會再出現嘴巴像被針紮瞭一樣的感覺瞭。
2、用鹽水浸泡,鹽水浸過的菠蘿不僅不酸,還很甜。因為菠蘿中含菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,且菠蘿中含草酸比較多。食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃,便可以殺滅蛋白酶,避免口腔刺痛的現象。此外,鹽水浸泡過的菠蘿還可以有效的防止過敏。浸泡時間以半小時為宜,如果時間不夠長,菠蘿蛋白酶沒有完全破壞,時間過長,則會造成營養流失,還容易滋生細菌。