1、豆芽不會變成由大豆成的“綠豆芽”。作綠豆芽，取一小盒重100克的綠豆。
2、用清水沖洗，然後用清水浸泡，讓綠豆吸收水分，有利於後期頭發生長。隻有徹底浸泡才能加快頭發的生長速度。
3、按室溫浸泡6－10小時，綠豆就會豐滿腫脹，吸收足夠的水分，皮膚破裂，頭發就會長出來瞭。
4、選擇傢用蒸汽格柵，下面鋪2層稠密的棉佈，將浸泡好的綠豆均勻地鋪在棉佈上，再鋪2層棉佈在上面，加水淋透。
5、然後壓上蒸一盆，裝滿半盆水，壓出來的綠豆芽是為瞭長出來又厚又脆。然後蓋上鍋蓋，用黑色塑料袋蓋上。避光的目的是使綠豆芽變成暗紅色，影響其外觀。
6、不要開棉佈，隻需每天澆水3－4次，充分補水，下面漏的水，要及時扔掉，尤其在夏天，容易變質。綠豆芽發芽大約需要4－7天。
