花蛤曬幹方法 關於花蛤曬幹的方法

1、首先將花蛤清洗幹凈。

2、放到鍋裡加少量水，大量鹽煮熟。

3、接著取肉出來晾曬。

4、註意：鹽要很多，煮好後品嘗一下，如果沒有咸菜那麼咸，就要再加鹽。

5、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆。

6、塑料袋密封，冷藏保存。

7、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微咸，做湯、涼拌、炒菜均可。