1、清熱消暑。皮蛋性寒,味甘、澀,有瀉熱醒酒、去大腸火的功效,與醋涼拌食用可以清熱消炎、防治高血壓、緩解口渴咽幹等。
2、促進食欲。皮蛋是用鴨蛋醃制而成的,礦物質含量豐富,脂肪和總熱量卻有所下降,食用皮蛋能夠刺激消化器官,增加食欲和促進營養吸收。
3、緩解胃酸過多。因為醃制皮蛋時使用瞭生石灰等強堿性物質,是堿性食物,能夠中和胃酸,可以緩解胃酸過多引起的胃痛癥狀。
1、清熱消暑。皮蛋性寒,味甘、澀,有瀉熱醒酒、去大腸火的功效,與醋涼拌食用可以清熱消炎、防治高血壓、緩解口渴咽幹等。
2、促進食欲。皮蛋是用鴨蛋醃制而成的,礦物質含量豐富,脂肪和總熱量卻有所下降,食用皮蛋能夠刺激消化器官,增加食欲和促進營養吸收。
3、緩解胃酸過多。因為醃制皮蛋時使用瞭生石灰等強堿性物質,是堿性食物,能夠中和胃酸,可以緩解胃酸過多引起的胃痛癥狀。