1、桂花最好吃的做法：做成花茶。桂花不僅外形十分美麗，而且是一種最佳的食療花卉，對人體有很高的藥用價值，那麼桂花怎麼做好吃呢，其中可以用其泡茶，可以將選取的桂花用水清洗幹凈，然後放在陰涼環境晾曬2～3天，最後放在沸水中煮開，可以根據自己的愛好加入少量的蜂蜜，這樣食用具有很好的清熱解毒功效。
2、做菜食用。由於桂花帶有濃鬱的花香，在日常生活中也可以做成菜肴，主要先將選取好的桂花清洗幹凈，然後將清洗後藕切成藕片，用桂花加入煮熟的糯米中攪拌均勻，加入少量的蜂蜜或者食鹽，再塞入藕片的藕孔中，放在蒸鍋裡大概30分鐘後即可食用。
3、泡酒食用。桂花的花香是令人有種沁人心脾的感覺，用來泡酒也是最好的食用方法，主要將剛采摘的桂花用清水清洗幹凈，撈起來瀝幹上面的水分，然後放在裝有白酒的壇子裡，也可適當的加入適量的枸杞，這樣制成的花酒別有一番風味，一般中老年人服用最佳。
