椒鹽蝦怎麼燒 如何做椒鹽蝦

椒鹽蝦怎麼燒 如何做椒鹽蝦

1、主料:蝦400克。

2、輔料:青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、淀粉適量。

3、蝦洗凈,青紅椒切末,大蒜切末。

4、洗凈的蝦淋入料酒,拌勻,撒入淀粉,拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上。

5、油四成熱,放入蒜末,小火炸成金黃色撈出。

6、倒入略多的油,燒到七成熱。

7、一隻隻蝦放入油中,炸至橙紅色。

8、約兩分鐘後,撈出,瀝幹油份。

9、油倒出不用。

10、將蝦倒入鍋中加熱。

11、撒入椒鹽,拌勻,倒入蒜末、青紅椒翻炒。

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