1、主料：蝦400克。
2、輔料：青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、淀粉適量。
3、蝦洗凈，青紅椒切末，大蒜切末。
4、洗凈的蝦淋入料酒，拌勻，撒入淀粉，拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上。
5、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金黃色撈出。
6、倒入略多的油，燒到七成熱。
7、一隻隻蝦放入油中，炸至橙紅色。
8、約兩分鐘後，撈出，瀝幹油份。
9、油倒出不用。
10、將蝦倒入鍋中加熱。
11、撒入椒鹽，拌勻，倒入蒜末、青紅椒翻炒。
1、主料：蝦400克。
2、輔料：青椒半個、紅椒半個、大蒜半頭、椒鹽5克、料酒15克、淀粉適量。
3、蝦洗凈，青紅椒切末，大蒜切末。
4、洗凈的蝦淋入料酒，拌勻，撒入淀粉，拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上。
5、油四成熱，放入蒜末，小火炸成金黃色撈出。
6、倒入略多的油，燒到七成熱。
7、一隻隻蝦放入油中，炸至橙紅色。
8、約兩分鐘後，撈出，瀝幹油份。
9、油倒出不用。
10、將蝦倒入鍋中加熱。
11、撒入椒鹽，拌勻，倒入蒜末、青紅椒翻炒。
