1、準備材料，蔥薑適量，八角適量，花椒適量，香葉適量，桂皮適量，幹辣椒剪適量，小茴香適量，白胡椒粉適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，羊棒骨1000克，土豆500克。
2、羊棒骨沖洗幹凈，浸泡半小時。
3、鍋中倒水放入棒骨燒開，撇去血沫，撈出沖洗幹凈上面雜物。
4、土豆切成小丁，使勁按的封住所有棒骨口，可防止在煮的過程中骨髓流出。
5、鍋中倒入足量清水燒開將棒骨放入，再依次加入準備好的佐料，小火燉一小時後在悶半小時，更加入味。
6、盛出裝盤，上面放少許香菜點綴即可。
1、準備材料，蔥薑適量，八角適量，花椒適量，香葉適量，桂皮適量，幹辣椒剪適量，小茴香適量，白胡椒粉適量，白糖適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，羊棒骨1000克，土豆500克。
2、羊棒骨沖洗幹凈，浸泡半小時。
3、鍋中倒水放入棒骨燒開，撇去血沫，撈出沖洗幹凈上面雜物。
4、土豆切成小丁，使勁按的封住所有棒骨口，可防止在煮的過程中骨髓流出。
5、鍋中倒入足量清水燒開將棒骨放入，再依次加入準備好的佐料，小火燉一小時後在悶半小時，更加入味。
6、盛出裝盤，上面放少許香菜點綴即可。
