昂刺魚做法 昂刺魚做法很簡單

1、材料：昂刺魚、鮮紫蘇、香菜、薑、胡椒粉、油。

2、昂刺魚宰殺並清洗幹凈後，用廚房吸水紙吸幹水分備用。

3、鮮紫蘇、香菜洗凈，薑刮皮拍扁。

4、熱鍋冷油，以中小火把昂刺魚煎至微微金黃，淋入少許熱水，隨後再加入薑塊和清水約3至5碗，大火滾沸後改小火滾10分鐘左右，放入紫蘇葉和香菜，撒入胡椒粉，調味後即可食用。