西紅柿炒雞蛋的做法步驟 怎麼做西紅柿炒雞蛋

1、原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

2、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。

3、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。

5、不要翻動中大火待蛋液凝固。

6、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。

7、西紅柿洗凈後切小塊備用。

8、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。

9、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖。

10、炒勻後滴少許生抽去腥。

11、加小半勺食鹽。

12、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。