1、準備玉米和胡蘿卜，玉米和胡蘿卜切成小塊，蔥洗幹凈，卷起打結備用，生薑切片。
2、將排骨清洗幹凈，剁成3-5厘米的段，鍋裡放適量的飲用水倒入排骨，打火將鍋裡的排骨燒開會浮起一層白膜，用勺把白膜打撈幹凈。
3、在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片，大火煮開後，改小火煮20-30分鐘，接著放入胡蘿卜塊、玉米段、蔥段，並加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。
4、最後根據個人喜好放入精鹽調味，煮3分鐘後即可，清香美味的玉米排骨湯就做好瞭，打開鍋蓋香味就撲鼻而來，裝盤後撒上少許蔥花就可以上桌瞭。
