培根是什麼 培根介紹

1、培根是將豬肉經醃熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，質地幹硬，切開後肉色鮮艷。

2、培根屬於煙熏臘肉的一種，主要出產地在北美洲，但早在公元前1500年中國已經有人用鹽醃制豬肉。

3、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。