1、做棚窖。棚窖是地窖的簡單版，但是和地窖儲存紅薯的道理是一樣的，隻是棚窖的做法比較簡單。在地下挖出一個長度在5米左右，寬度在3米左右，高度在1.5米作用的地道，在放紅薯的時候要在地上先鋪一層玉米秸稈，可以起到防潮的作用。要註意的是，棚窖的高度不可過高，容易塌陷。
2、放到幹燥透氣好的屋中。除瞭可以將紅薯放到棚窖儲存以外，還可以將紅薯放到幹燥透氣性好的屋中儲存，儲存之前要將紅薯先晾曬幾天，將表皮的水分蒸發一些後再儲存，不容易腐爛。在擺放紅薯之前可在墻壁四周和地上鋪上一層玉米秸稈，有防潮的作用，然後再依次將紅薯拜訪整齊，如果室外溫度過低時，可在紅薯上面覆蓋一層棉被，防止紅薯凍傷。
3、擦片晾曬。將紅薯清洗幹凈後切成寬度均勻的厚片，在太陽底下曬幹後儲存，在想吃的時候將紅薯幹清洗幹凈掰成小塊，可以用來煮紅薯粥喝。用紅薯幹做的紅薯粥會比用新鮮紅薯做的粥更香甜。
以上就是儲存紅薯的方法介紹瞭，其實紅薯對儲存的溫度要求非常嚴格，要是溫度過高紅薯塊會發芽，溫度過低會凍害出現腐爛，所以紅薯的最佳儲藏溫度是10-15度。
