1、提供能量
雞蛋煮湯圓富含蛋白質、糖、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B、煙酸、鈣、鐵、磷等營養物質，其中糖、蛋白質等營養元素的攝入可以快速為人體提供能量，而磷元素可協助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力。
2、健脾暖胃
湯圓的主要原材料為糯米，其糯米性溫，味甘，入脾、胃、肺經，具有健脾暖胃的功效，同時糯米還能夠補益氣血，適宜脾胃虛寒、中氣不足等人群，但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者應盡量少吃。
3、提高免疫力
湯圓中含有較為豐富維生素、蛋白質、碳水化合物以及硒、鋅等微量元素，常食用可以補充人體營養，還可以延緩衰老，增強人體的免疫能力，促進兒童的生長發育；雞蛋也含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、固醇類、蛋黃素及多種維生素、微量元素等成分，屬於一種營養非常豐富且全面的食物，並易於被人體消化吸收，所以兩者搭配食用可為機體組織補充所需的元素，促進機體免疫細胞增殖，具有提高機體抵抗力的功效。
4、健腦益智
雞蛋中的蛋白質、磷脂、維生素等成分，對人體的大腦及神經組織發育具有重大作用，可以很好的促進大腦發育，增強人體記憶力，所以吃雞蛋具有健腦益智的功效，對預防老年癡呆及促進青少年發育有很好的功效。
