1、食材：蓮子五十克、大米一百克和小米五十克。蓮子粥的做法步驟：（1）把準備好的蓮子要提前放在清水中泡幾個小時，這裡的蓮子選擇紅蓮或者白蓮都可以。（2）把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分鐘。（3）把鍋裡加入清水開火燒開，然後把洗好的蓮子和大米以及小米加入，繼續加熱燒開。（4）燒開以後把火力調小，用中小火慢慢的熬制半小時左右，在熬制的時候，要用勺子去攪動幾次，以免出現粘鍋。煮好以後關火燜制五分鐘就能取出食用。喜歡甜食可以加入少量的冰糖去調味。
2、食材：蓮子50克、百合10克、 綠豆20克、大米適量。做法：將蓮子百合綠豆在清水裡面充分浸泡，然後一起下鍋煮，大約一個小時後可以根據個人的愛好的稀稠加入適量的大米，然後再熬一個小時。
3、食材：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數枚。做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。銀耳用溫水泡發。蓮子煮熟去心。然後把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋裡，用溫火略煮既成。
