1、韭菜雞蛋餡餅
原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、面粉。
做法：韭菜洗凈切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻；將面粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，搟成薄片；放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下；電餅鐺抹油，提前燒熱後放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋。
2、豬肉白菜餡餅
原料：面粉、白菜、豬肉餡、蔥薑、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鐘即可；白菜剁碎，撒上少許鹽，醃制15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，放入香油；把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中攪拌均勻後，加一點鹽調節咸淡；把醒好的面取出，搓成長條，揪劑子，然後搟成餅皮，包入餡料，像包包子那樣，用手指輕按幾下壓癟；煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，煎至兩面金黃即可。
3、土豆肉餅
原料：豬肉，土豆，雞蛋，蔥薑蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，味精
做法：豬肉切成肉糜；在大盆裡，加入打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，味精，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥幹水放入肉餡中；面皮搟成一張大薄餅，分成四塊，一塊留空，其餘的鋪上肉餡兒，一層一層對折，把餡兒蓋住，最後成一個扇形，封口；平底鍋放油，放點水煎熟即可。
