1、將燕窩放入容器裡，加純凈水，泡發6-8小時。
2、取出去雜質，撕成條，清洗過濾。
3、放入隔水燉盅，加純凈水，略沒過燕窩。
4、燉壺加水，燉至40分鐘，最後5分鐘加入冰糖，待冰糖融化，燕窩軟糥取出即可。
