1、桑葚:營養成分十分豐富,含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質,礦物質的含量也比其他水果高出許多,主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明,桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因此女性來例假時要少吃,以防寒氣過大,肚子疼痛。
2、烏梅:含有豐富的維生素B2,鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為,血液堿性者長壽,烏梅是堿性食品,因為它含有大量有機酸,經腸壁吸收後會很快轉變成堿性物質。因此,烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外,烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
3、黑葡萄:葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為主筋骨,溫脾益氣,倍力強志,令人肥健,耐饑忍風寒,久食輕身,不老延年,可作酒,逐水利小便。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄幹後,糖和鐵的含量會更高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
4、黑加侖:又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質,對人體健康具有很大益處,因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場,隻能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等,鮮果還很少見。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
