1、看顏色。在挑選荸薺的時候，我們最直接能看到的就是外皮的顏色，大傢選購的時候要挑選顏色深一點的，通常紫紅色的比較好，顏色淺的就不要挑選瞭。
2、質地軟硬。我們在挑選荸薺的時候，用手試一下，如果荸薺比較硬，那麼這樣的荸薺質量比較好，反之，軟的荸薺質量不佳，就不要選購瞭。
3、表面沒有裂口。挑選荸薺的時候要註意，仔細觀察荸薺的表面是否有裂口，如果有裂口就不要挑選瞭，這樣的荸薺裡面的果肉也會比較差。
4、看內部顏色。我們還可以切開一個看一下，荸薺內部是白色的，那麼這樣的荸薺比較好，不好的荸薺，內部會有部分發黃。
關於荸薺如何選購就介紹到這裡瞭，希望可以給到大傢一些參考。
