1、材料：芋頭、蔥、香菜、臘肉、臘腸、蝦米。
2、芋頭削皮洗凈，磨成芋蓉待用。
3、蔥、香菜切碎待用，臘肉、臘腸、蝦米切成細丁待用。
4、鍋裡放少量油加熱，倒入臘肉煸出油，再倒入臘腸丁、蝦米丁翻炒。
5、炒好的配料倒入芋蓉中，再加入蔥花、香菜攪拌均勻。
6、湯勺中放入適量混合好的芋蓉，利用湯匙滾成球狀，放入平底鍋中煎至一面金黃，然後反面，用鍋鏟壓成餅狀煎至熟透即可。
1、材料：芋頭、蔥、香菜、臘肉、臘腸、蝦米。
2、芋頭削皮洗凈，磨成芋蓉待用。
3、蔥、香菜切碎待用，臘肉、臘腸、蝦米切成細丁待用。
4、鍋裡放少量油加熱，倒入臘肉煸出油，再倒入臘腸丁、蝦米丁翻炒。
5、炒好的配料倒入芋蓉中，再加入蔥花、香菜攪拌均勻。
6、湯勺中放入適量混合好的芋蓉，利用湯匙滾成球狀，放入平底鍋中煎至一面金黃，然後反面，用鍋鏟壓成餅狀煎至熟透即可。
