板栗胡蘿卜排骨湯 板栗胡蘿卜排骨湯的做法

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1、板栗洗後,在表面上切開一刀。在開水鍋裡,中小火煮三至五分鐘,停火,燜一會,取一個剝好再取另一個。要不涼瞭不好剝。

2、板栗剝好,胡蘿卜切滾刀塊。

3、排骨泡一泡,洗去血水。

4、排骨溫水入鍋。焯水後用溫水洗凈。

5、焯水後的排骨,另起鍋,熱水下鍋。加入薑和蔥,大火燒開後燉5分鐘。

6、燉約20分鐘後,加入板栗和胡蘿卜,燒開,再轉小火燉至熟透即可。

7、燉好的湯,加鹽調味。

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