炒香菇的傢常做法大全 炒香菇怎麼做

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1、香菇半斤,先把香菇的老根去掉,用剪刀剪掉就可以的,清洗幹凈,切成片。蔥薑蒜洗幹凈切碎備用。

2、起油鍋,加入食用油五十毫升,油溫八層熱的時候,加入幾個花椒,這樣炒出的香菇味道更美,花椒的味道通過熱油炸出來。

3、油熱就把蔥薑蒜倒進鍋裡,翻炒。蔥薑蒜不能太少,炒香菇蔥薑蒜的輔助很重要,俗話說大蔥大薑,就是炒菜需要蔥薑。

4、半分鐘後倒入香菇,這個時候蔥薑蒜的味道炒出來,能很好的和香菇融一起。翻炒半分鐘,加鹽大半勺子,雞精一勺,耗油三四滴。

5、調料加入後,繼續翻炒,翻炒兩分鐘左右,加入白糖半勺子,這裡面面說的勺子都是調味盒自帶的勺子,加入開水五十毫升。

6、蓋上蓋子中小火慢燉五分鐘,就可以關火瞭。

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