大閘蟹怎麼做鮮 大閘蟹這樣做很鮮

1、食材：薑1小塊/蒜2瓣/蔥段少許/鹽少許/糖3克/陳醋2湯匙/生抽一湯匙。

2、大閘蟹洗凈放蒸籠裡，放入蔥段和薑片上鍋蒸10分鐘左右，薑和蔥油主要是去腥的作用，沒有蒸籠可以直接放蒸鍋或者電飯煲蒸。

3、趁蒸蟹的時間來做調味蘸醬，把薑、蒜切成碎末，放入鹽，糖，醋和生抽混合均勻調成蘸醬。

4、蒸好的大閘蟹出鍋蘸上醬汁就可以開吃啦！