1、有著五千年歷史文化的古城徐州名優特產美食品種很多，資源豐富，有樊傢黿汁狗肉、小兒酥、麻片、花生糖、蜂糕、山楂條……數不勝數，但我最喜愛的要數桂花酥糖。
2、桂花酥糖是徐州的著名特產糕點，有上千年的制作工藝瞭。傢鄉徐州的桂花酥糖包裝相當講究，為傳統紙質包裝，分內外兩層，外層為白底紅字的普通紙，內層為防潮的蠟紙包裝。一包包酥糖包裝成棱角分明、大小一致的長方體形狀。
3、桂花酥糖不僅外表包裝講究，內裡更是制作精益求精，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖，白砂糖，南桂花等經熬糖、打糖、烘烤等十幾道傳統工藝精制而成，味道香甜可口，可直接食用，也可沸水沖飲，因其香氣馥鬱，營養滋潤，有潤肺、健胃、止咳的功效，是人們十分喜愛的甜食。
4、我喜歡桂花酥糖不僅僅因為它香甜美味，更因為它還有一段美麗的傳說。
5、相傳北宋年間，蘇東坡任徐州知州，黃河決口，洪水直抵徐州城下，眼看就要漫過城墻，民間紛紛傳言，隻有一位年輕貌美的女子跳進黃河，大水才會退去。蘇東坡十三歲的女兒蘇姑聞訊後，焚香禱告：“隻要能拯救徐州老百姓，她情願舍身抗洪”禱畢便從城墻上縱身跳入水中，洪水慢慢退去，徐州城保全瞭。
6、為瞭紀念蘇姑，人們爭相購買桂花酥糖來祭祀蘇姑。“酥”者，“蘇”也，這難道隻是名字上的巧合嗎？不信你看看酥糖的形狀，每塊酥糖的長寬高的形狀和古代城墻磚是多麼相似啊!
