1、醪糟的功效與作用如下：
⑴可以起到一定的暖胃活血作用
醪糟可以幫助提高血液循環，讓人體的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，醪糟很適合在寒冷的冬天使用，可以讓冰涼的手腳好轉。
⑵可以起到豐胸的作用
醪糟是很適合女性使用的一種豐胸食材，可以幫助促進女性身體裡面的荷爾蒙產生，還可以促進雌激素的分泌，加快胸部的血液循環，讓女性的胸部進行二次發育，讓女性朋友的胸部看上去更加的豐滿。
⑶可以增強心血管的功能
大米裡面本身就是含有維生素和礦物質的，在醪糟制作的過程中，他們的結合是會發生一系列變化的，而且酶在發酵的時候，是會產生一些維生素的，主要是維生素B和E，維生素B是可以幫助預防出現血管堵塞情況的，很好的維護心臟和血管方面的健康。
⑷起到調節神經的作用
醪糟是一種很好的調節神經的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的調節神經，讓我們的神經可以得到放松，經常吃醪糟也可以預防出現神經衰弱，失眠多夢等癥狀的發生。
2、醪糟的使用禁忌如下：
⑴糖尿病是不能吃醪糟
因為醪糟是糯米發酵做成的，裡面含有會上火的物質，醪糟裡面有大量的糖，如果患有糖尿病的人食用過量的醪糟，會導致身體裡面的血糖濃度升高，對人體的危害是非常大的，所以，平時患有糖尿病的人，一定要自己註意瞭。
⑵有胃病不能吃醪糟
胃病在多數情況下都是因為胃酸過多導致的，如果在本身胃酸過多的情況下，還要食用醪糟，那麼，就會給胃造成一定的負擔，讓我們的胃病原來越嚴重，所以，在平時生活中要註意。
⑶司機不能吃醪糟
醪糟裡面含有很高的酒精，如果司機吃瞭醪糟，很有可能會導致醉酒的情況，如果被交警抓到，會直接當做酒駕方式來處理，後果還是比較嚴重的，所以，經常開車的司機，在平時一定要註意。
