燕窩泡發的水要還是不要

1、因為裡面有很多雜質，也沒有什麼營養。雖然燕窩是在工廠挑選和清洗過的，看起來很幹凈，但是浸入水中會有一些細毛等不幹凈的東西。

2、天然燕窩中含有微量的亞硝酸。由於亞硝酸鹽可溶於水，因此燕窩的清潔和浸泡可以減少燕窩中亞硝酸鹽的含量。並且我們在浸泡過程中多次更換純凈水，這也可以減少亞硝酸鹽含量。

3、燕窩浸泡後的水不僅含有溶解的亞硝酸鹽，而且雜質和鳥的羽毛也會掉入水中。因此，建議浸泡後的水要倒掉，不要保留。

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