1、蔥段、薑絲、蒜塊備用。
2、豬腰去腰騷，切塊。
3、倒入豬腰、白砂糖、料酒、生抽、鹽，倒入薑絲、蒜塊、蔥段，攪拌均勻，醃制30分鐘。
4、豬腰穿成串。
5、放入烤盤，孜然均勻撒上，辣椒粉均勻撒上。
6、烤箱預熱260℃上下火/3分鐘即可。
