1、將洋蔥洗幹凈切成塊。
2、將土豆去皮洗幹凈切成滾刀塊。
3、炒鍋放橄欖油加熱，洋蔥入鍋煸香。
4、加咖喱粉翻炒。土豆入鍋翻炒。加適量水，蓋上鍋蓋燉。
5、其間要適時翻動。土豆燉至熟時，加鹽、白糖。炒均勻即可出鍋裝盤。
