1、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。
2、燒掉水，無需煮沸，熱瞭就可以瞭，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的臟東西除掉，控幹水。
3、黑椒雞塊用薑蒜，一勺米酒醃一下，除腥。
4、把涼瞭的黑椒雞塊放入砂鍋，倒進水，未過黑椒雞塊，放一個八角茴香瓣大火燒開，用湯勺把湯表層的這些白沫子撇出來。
5、轉文火，燉至肉軟爛，時間得用接近兩小時。
6、最終放點鹽，再燉一會就行，鹽要最終放，不然能使肉發硬。
7、雞肉燉到一半時，添加瞭一些紅棗，枸杞子再煮15分鐘即可。
1、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。
2、燒掉水，無需煮沸，熱瞭就可以瞭，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的臟東西除掉，控幹水。
3、黑椒雞塊用薑蒜，一勺米酒醃一下，除腥。
4、把涼瞭的黑椒雞塊放入砂鍋，倒進水，未過黑椒雞塊，放一個八角茴香瓣大火燒開，用湯勺把湯表層的這些白沫子撇出來。
5、轉文火，燉至肉軟爛，時間得用接近兩小時。
6、最終放點鹽，再燉一會就行，鹽要最終放，不然能使肉發硬。
7、雞肉燉到一半時，添加瞭一些紅棗，枸杞子再煮15分鐘即可。
