紫菜變紫色瞭還能吃嗎

1、紫菜變紫色可以吃。

2、市面上出售的紫菜都是烤幹烤過的，烤完之後紫菜的細胞膜就被破壞掉瞭，紫菜是在海水裡生長的，用淡水一泡，紫菜中的藻紅蛋白和藻藍蛋白，這兩種紫菜特有的色素就溶解出來瞭，就會出現非常紫的顏色，這不是染色造成的。

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