傢常茄子燒土豆 這兩個蔬菜居然可以這麼美味

傢常茄子燒土豆 這兩個蔬菜居然可以這麼美味

1、原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。調料:醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗凈,滾刀切成塊,茄子先撒點鹽,煞出水分。

2、炒鍋放適量油,先把土豆煎成表面金黃,盛處。

3、炒鍋洗凈,放入適量油,放一個八角煸香。

4、八角煸香後放入茄子(茄子煞好水後擠幹水分再下炒鍋)。

5、茄子開始變軟時放入土豆煸炒。

6、然後放入醬油。

7、放入適量水,中火扣蓋悶燒五分鐘。

8、五分鐘後開蓋放入大蒜,然後轉大火。

9、這時放入糖煸炒。

10、最後放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。

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