肉餡的調制方法 肉餡怎樣調制好吃

肉餡的調制方法 肉餡怎樣調制好吃

1、剁好的肉餡,比如說是一斤的量,加的水大概在2-3兩,加水的過程要分好幾次,每一次都少加一點,並且在加水的時候要用筷子按照一個方向攪動。

2、蔥薑八角用熱水泡好,在肉餡裡加入蔥花雞蛋生抽蠔油鹽以及胡椒粉,再倒入香料水和香油,繼續順著一個方向攪拌,讓肉餡吸滿水,這樣做出來的肉餡超好吃。

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