如何挑選河蟹

河蟹

1、看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。

2、看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。

3、看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都較健壯;而螯足無絨毛,則體軟無力。

4、看活力。將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻身的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,能存放的時間不長。

以上就是關於如何挑選河蟹的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。

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