1、食材:豬肉一截、紅辣椒一根、青辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜小四個。
2、豬肉清洗幹凈放入燒開的水裡焯五分鐘過冷水。
3、青紅尖椒清洗幹凈切絲,蒜切片,豬肉切薄片備用。
4、起幹鍋,焯水後的豬肉放鍋裡煸炒出油,直至兩面金黃控油撈出備用。
5、再熱鍋,用煸炒出的油煸炒香蒜和蒜白,爆出香味。
6、香蒜和蒜白,爆出香味後倒入豬肉。
7、加適量醬油,翻炒均勻,方便入味。
8、倒入青紅辣椒翻炒一分鐘。
9、加適量鹽和蠔油調味,翻炒均勻。
10、倒入蒜尾,翻炒至蒜尾變軟起鍋裝盤即可。
1、食材:豬肉一截、紅辣椒一根、青辣椒兩根、蒜苗兩根、蒜小四個。
2、豬肉清洗幹凈放入燒開的水裡焯五分鐘過冷水。
3、青紅尖椒清洗幹凈切絲,蒜切片,豬肉切薄片備用。
4、起幹鍋,焯水後的豬肉放鍋裡煸炒出油,直至兩面金黃控油撈出備用。
5、再熱鍋,用煸炒出的油煸炒香蒜和蒜白,爆出香味。
6、香蒜和蒜白,爆出香味後倒入豬肉。
7、加適量醬油,翻炒均勻,方便入味。
8、倒入青紅辣椒翻炒一分鐘。
9、加適量鹽和蠔油調味,翻炒均勻。
10、倒入蒜尾,翻炒至蒜尾變軟起鍋裝盤即可。