1、唐代：元稹《一七令·茶》
茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧傢。
譯文：茶，葉香，嫩芽，詩人喜愛，僧侶喜愛。
2、唐代·白居易《山泉煎茶有懷》
無由持一碗，寄與愛茶人。
釋義：手端著一碗茶無需什麼理由，隻是就這份情感寄予愛茶之人。
3、宋代·黃庭堅《品令·茶詞》
味濃香永。醉鄉路、成佳境。恰如燈下，故人萬裡，歸來對影。口不能言，心下快活自省。
釋義：煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶亦能使人醉，但不僅無醉酒之苦，反覺精神爽朗，漸入佳境。就好比獨對孤燈之時，故人從萬裡之外趕來相逢。此種妙處隻可意會，不可言傳，惟有飲者才能體會其中的情味。
4、宋代：黃庭堅《滿庭芳·茶》
北苑春風，方圭圓璧，萬裡名動京關。碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風流戰勝，降春睡、開拓愁邊。纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。
釋義：北苑茶山春風浮動，茶餅形狀萬千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。茶餅被研磨地粉碎，進奉禦用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國粉身碎骨的忠臣功德並列。這茶又能戰勝酒醉風流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥的羽毛。
5、唐代·皎然《飲茶歌誚崔石使君》
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊蕊漿。
釋義：白瓷碗裡漂著青色的餑沫的茶湯，如長生不老的瓊樹之蕊的漿液從天而降。
