菠蘿蝦仁炒飯 菠蘿蝦仁炒飯做法

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1、材料:菠蘿150克、米飯1碗、 蝦5隻、香腸50克、豌豆50克、胡蘿卜1根、雞蛋1個、甜玉米少許、洋蔥少許、香蔥少許、鹽2克。

2、菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡5分鐘,剩米飯扒松,香腸去皮切小丁,鮮蝦去皮、去蝦線,加鹽醃制一下,胡蘿卜切丁,豌豆煮熟備用。

3、洋蔥切小塊,香蔥切碎,雞蛋加鹽打散,入油鍋炒成蛋碎盛出備用,炒鍋再加少許油倒入洋蔥和香蔥炒出香味,依次倒入香腸丁,豌豆炒散,倒入大米飯炒散,加入蝦仁、胡蘿卜丁、甜玉米、鹽炒勻、炒散,最後加入菠蘿丁炒勻即可出鍋。

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