酸豆角怎麼做傢常做法 關於酸豆角炒油渣傢常版做法

1、準備材料：肥肉200克、酸豆角300克、薑2片、蒜2瓣、蔥2棵、紅尖椒1個、鹽1克、雞精1克。

2、將肥肉切成小塊，酸豆角切成小段。

3、薑切末、蒜切末、蔥切小段、紅尖椒切小丁。

4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀，將油渣盛出備用。

5、鍋內留底油，下薑、蒜小火炒香。

6、加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒，再加入豬油渣炒幾下。

7、最後下蔥段，調入少許鹽和雞精炒入味即可。