1、洋蔥去皮，洗凈，切細絲，放入碗中，撒鹽，醃制5分鐘後，擠出水分備用。
2、胡蘿卜：洗凈切絲。黃瓜：洗凈切絲。火腿：洗凈切絲。蘆筍：切方便入口大小。
3、配料：橄欖油、酸奶、醬油、黑胡椒碎、海鹽、熟雞蛋切塊。
4、鍋中放水，水沸加入一小勺鹽，按通心粉背面要求的時間煮熟通心粉。在快熟時可放入胡蘿卜和蘆筍，一起做一個焯水。煮好的通心粉、胡蘿卜、蘆筍瀝幹水分後，倒入橄欖油，攪拌均勻。
5、加入黃瓜絲、火腿絲、洋蔥絲等配菜。
6、放入少許醬油、酸奶、少許海鹽、黑胡椒碎拌勻。最後再加入熟雞蛋塊即可。
1、洋蔥去皮，洗凈，切細絲，放入碗中，撒鹽，醃制5分鐘後，擠出水分備用。
2、胡蘿卜：洗凈切絲。黃瓜：洗凈切絲。火腿：洗凈切絲。蘆筍：切方便入口大小。
3、配料：橄欖油、酸奶、醬油、黑胡椒碎、海鹽、熟雞蛋切塊。
4、鍋中放水，水沸加入一小勺鹽，按通心粉背面要求的時間煮熟通心粉。在快熟時可放入胡蘿卜和蘆筍，一起做一個焯水。煮好的通心粉、胡蘿卜、蘆筍瀝幹水分後，倒入橄欖油，攪拌均勻。
5、加入黃瓜絲、火腿絲、洋蔥絲等配菜。
6、放入少許醬油、酸奶、少許海鹽、黑胡椒碎拌勻。最後再加入熟雞蛋塊即可。
