2、東坡肉。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
3、知味小籠。是浙江杭州地區知味觀的傳統名吃。烹調時，選用發酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好後放入特制小蒸籠用急火蒸制而成，分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。
4、片兒川。是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。
5、叫化童子雞。選用肥嫩越雞，以竹箬殼、鮮荷葉包裹，最外層包上酒壇泥，先用猛火，後改文火煨成。現制現吃，清香撲鼻，鮮嫩可口。
6、油冬兒。面粉裹蘿卜絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
7、酥油餅。為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。酥油餅用上等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為“蓑衣餅”。
以上就是杭州特產小吃的介紹瞭，當然除瞭以上的之外，杭州特產小吃還有很多的，比如：宋嫂魚羹，西湖醋魚，蝦爆鱔面，印糕，蔥包檜，酥油餅，西湖藕粉，幸福雙等。大傢可以前往杭州嘗試一下。
