1、香蕉花能夠用於熬湯和菜，用香蕉花熬湯的情況下需要提前準備新鮮香蕉蘋果，發一個菜幹和外果皮各適當。把準備好的香蕉花清洗之後剁碎，再把準備好的菜幹放進冷水中侵泡，外果皮也用清小水泡軟。
2、把泡好的菜幹和果皮切成一小塊之後下鍋加清燒開再把切完的香蕉蘋果放進鍋中一起煮，用中文火煮三十分鐘上下，加適當白砂糖或食鹽調料之後就能起鍋服用。
3、香蕉花炒肉，香江香蕉花的皮扒開，將小香蕉拔掉。將香蕉花放到加瞭鹽的熱開水裡面燙一燙，再放到涼水中浸泡，洗凈之後，放到油鍋裡面炒好。再把香蕉花盛出來，再倒入適量的油，倒入切好的肉，快速翻炒，加入蒜末和薑絲，迅速翻炒，再將香蕉花倒入，加入些許鹽即可。
4、香蕉花炒蛋，先將香蕉花外面的皮剝掉，外面的皮較老，不適宜食用。再將香蕉花放到開水裡面燙下，再拿出來放到涼水下面沖洗，這樣可以去掉其澀味。接下來就開始炒雞蛋香蕉花。先加入食用油，將雞蛋打碎放進去，迅速翻炒好之後，加入香蕉花，快速翻炒，加入適量的鹽即可。
