1、取出真空包裝袋的年糕片，用水泡一會，清洗幹凈，鍋裡加水先煮熟，撈出瀝幹水備用。
2、酸菜下面莖先用刀豎切幾下，在切成小塊備用。
3、新鮮的蔬菜洗幹凈瀝幹水，切成小塊備用。
4、碗裡打一個雞蛋備用，可以打散，可以整蛋。
5、瘦精肉先切成小塊，再切成小條，洗幹凈備用。
6、鍋裡下油燒熱，先炒肉絲，再加入酸菜翻炒，加入年糕小火炒3分鐘，加入蔬菜，斷生就可以出鍋裡，味道鮮美，口感韌勁。
1、取出真空包裝袋的年糕片，用水泡一會，清洗幹凈，鍋裡加水先煮熟，撈出瀝幹水備用。
2、酸菜下面莖先用刀豎切幾下，在切成小塊備用。
3、新鮮的蔬菜洗幹凈瀝幹水，切成小塊備用。
4、碗裡打一個雞蛋備用，可以打散，可以整蛋。
5、瘦精肉先切成小塊，再切成小條，洗幹凈備用。
6、鍋裡下油燒熱，先炒肉絲，再加入酸菜翻炒，加入年糕小火炒3分鐘，加入蔬菜，斷生就可以出鍋裡，味道鮮美，口感韌勁。
