1、把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮薑(一大塊)切成的薑片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。
3、加水剛好漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之後肉不膩,而且酥軟),大料四、五枚。
4、燒開後小火燜大約50分鐘。
5、起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊,土豆,芋頭,鵪鶉蛋。
6、水收幹後起鍋。做成後薑,胡蘿卜,土豆等原料比肉還好吃。
1、把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮薑(一大塊)切成的薑片進去翻炒片刻。
2、放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。
3、加水剛好漫過肉塊,加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋(放醋之後肉不膩,而且酥軟),大料四、五枚。
4、燒開後小火燜大約50分鐘。
5、起鍋前十來分鐘可加胡蘿卜塊,土豆,芋頭,鵪鶉蛋。
6、水收幹後起鍋。做成後薑,胡蘿卜,土豆等原料比肉還好吃。