1、所需食物：連藕、豬肉、蔥、薑、辣椒幹、八角、麻椒、食用鹽、冷水。
2、豬肉剁碎塊，放進冷水中侵泡10分鐘，撈起來瀝幹水分預留。
3、連藕削皮洗幹凈切割成塊，蔥洗幹凈切條，薑削皮切成片，辣椒幹切割成小段。
4、鍋內添涼水，放進豬肉，大火燒開，直至煮成白沫子和鮮血，撈起來瀝幹水分預留。
5、另提前準備一個幹凈的鍋，放進豬肉、蔥段、生薑片、辣椒幹、八角、麻椒，倒進多一點的開水。
6、大火燒開，換為中小火慢燉40分鐘，隨後放進連藕，再次慢燉20-30分鐘。
7、最終撒進適當食用鹽，再次慢燉10分鐘，就可以熄火盛出服用。
