1、材料：豬血300g，蔥適量，薑適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，油適量，醬油適量，紅辣椒適量，料酒適量。
2、準備好所有食材，豬血洗凈切片，蔥、薑、蒜切片。
3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。
4、另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。
5、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。
6、註意事項：豬血焯水可去腥味，炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑。
1、材料：豬血300g，蔥適量，薑適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，油適量，醬油適量，紅辣椒適量，料酒適量。
2、準備好所有食材，豬血洗凈切片，蔥、薑、蒜切片。
3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。
4、另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。
5、把豬血倒進去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關火，盛盤。
6、註意事項：豬血焯水可去腥味，炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑。
