1、巡查：定期巡視池塘可以及時瞭解青蟹的進食活動情況，以及觀察水質的變化，每天早晚各巡查一次。檢查水池的情況，進出水口，防逃設備，以及青蟹各個方面的生長狀況等。要定時查看天氣預報，在各種天氣突變之前做好一切準備，特別是在下瞭雨之後要及時換水。因為下雨之後池水的變化是對青蟹會有潛在的威脅的，蟹是養殖項目中最會出逃的動物，一定要防止它在養殖過程中出逃。
2、水質：想讓青蟹良好的生長發育，那麼保持水質的幹凈清澈是必不可少的。青蟹養殖中會出現多次的蛻殼現象，隻要讓青蟹順利的度過幾次蛻殼現象，才能使青蟹徹底成年。青蟹蛻殼中不僅要保證水質的幹凈與衛生，還要保證水中的溶氧量含量充足，如果沒有達到要求，青蟹蛻殼無法正常進行，生長速度減慢，嚴重時還會導致死亡。根據池塘中水質的變化與其他方面的情況例如溶氧含量等適量換水。
3、飼料：蟹都是肉食性的動物，青蟹也不例外，可以多多投放葷料，配合適量的植物型飼料。葷料可以用小魚小蝦、破殼田螺貝類等物質。不可一次投放過量，應該秉承著多投少量的原則，保證飼料衛生、無毒無菌，不能投放腐爛變質的飼料，不然將會對青蟹的生長發育產生極大的危害。根據養殖數量、青蟹進食情況等決定投放量，如果水面上漂浮著吃剩的飼料要及時將其撈出，避免污染水質。
4、越冬：越冬管理一定要做好，處理不當會造成青蟹受凍死亡，準備過冬時，將池內的水位降低，青蟹會在池塘兩邊內或者是池塘開始挖洞股東。空氣溫度降低時增加水位，提高池塘溫度，防止被凍壞，降低瞭青蟹的成活率。蟹在溫度低於十度時會停止進食，所以我們不用投食，當越冬成功，氣溫逐漸回升時就要逐漸投食，為青蟹補給過冬丟失的營養。溫度過低時，飼養人員可視實際情況實行人工保溫越冬。
