老湯幹豆腐絲的傢常做法 如何做老湯幹豆腐絲

1、幹豆腐切粗條。

2、芹菜洗凈切段。

3、鍋中水開後，下入芹菜焯一下，過涼備用。

4、蔥薑蒜切片。

5、鍋中油熱後，下入蔥薑蒜爆香。

6、加幹豆腐炒幾下，加老湯、生抽煮一會，老湯和食材平齊即可。

7、煮至湯汁見少後，加入芹菜炒幾下。

8、加鹽、胡椒粉、雞精、花椒油調味，加水淀粉勾芡即可。