1、短剪：短剪又稱短截，即剪去枝條的一部分，保留枝條另一部分的修剪方法。其目的是促進枝條更多芽萌發，分發出更多的健壯枝梢，促進樹木生長。
2、疏剪：疏剪是從枝條的基部將枝條剪除的修剪方法。主要目的是減少過多的枝條對養分的分散性吸收，使有限的養分集中到保留下來的枝梢上，促進枝梢健壯生長，改善通風透光條件。疏剪一般要求剪去過密枝、交叉枝、衰弱枝、徒長枝、病蟲枝等。
3、回縮剪：回縮剪是從分枝處剪除多年生的枝。回縮剪主要用於衰老樹枝條的更新，促進樹勢恢復，使果樹更新枝條後能繼續保持豐產、穩產。
4、抹芽放梢：抹芽是在春、夏、秋梢的1~2厘米長時進行，將不需要的嫩芽抹除。抹芽主要目的是促使枝條各個方位的枝梢均能平衡萌發，均勻生長，促進新梢健壯，同時也有助於病蟲害的防治。放梢是抹芽的主要目的，即經過幾次抹芽後停止再抹芽，讓樹體上各方位的芽同時抽發。
5、環割：環割是在樹幹下部將韌皮部環型割斷，深度達木質部，但不傷及木質部。其作用是阻止養分向根下運輸，促進增加上部碳水化合物的積累，達到催花坐果的目的。
6、拉枝：拉枝是為瞭取得合理的枝梢空間分佈，用繩索調整枝梢角度、促使枝梢生長方向改變的方法。目的是用於培養良好樹冠結構，改善光照條件。
7、曲枝：曲枝也稱彎枝，是將直立或開張角度小的枝梢引向水平或下垂的方向。用於改變枝梢生長方向、抑制頂端優勢以及緩和枝梢長勢。但曲枝後易在彎部部位萌發旺枝，應及早抹除。
