1、準備青蟹，放入水中，讓其吐泡一小會，然後刷幹凈。
2、打開電飯煲或者高壓鍋，將內膽清洗幹凈，然後加入適量水，有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果傢中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味。準備一個蒸屜。
3、吐過泡泡的青蟹取出，用軟毛刷清潔一遍。
4、將青蟹翻過來，放入蒸屜蒸大約20-30分鐘左右。
5、將蒸好的青蟹取出，解開紮繩，然後放入盤中。
6、準備少許生薑、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生薑、蒜頭切末，然後放入一個幹凈的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準備好蘸醬，將蒸過的青蟹伴著蘸醬吃，做法簡單，味道鮮美，營養豐富。
