鴨肉很老怎麼處理 怎麼處理老鴨肉

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1、在冷水添加少量的食用醋,隨後把老鴨肉放進在其中侵泡2個鐘頭,再用慢火燉老鴨肉,那樣燉出去的老鴨肉,不但非常容易爛,並且還可以讓老鴨肉返嫩。

2、把一快豬胰剁碎,隨後與老鴨同燉,那樣燉出去的老鴨,不但它的肉非常容易爛,並且燉出去的湯,味兒十分的美味。

3、無論多長時間的陣年老鴨,要是在燉的情況下,加幾個螺螄肉與老鴨同燉,就可以將老鴨燉的軟爛。

4、放幾塊咸肉或是火腿肉與老鴨同燉,可以讓鵝肉更鮮變香。

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