蝦仁西蘭花的做法 操作步驟

1、原料：蝦仁和西蘭花。把新鮮的大蝦去頭去殼，把背部蝦線輕輕抽出，西蘭花掰成塊備用。

2、把西蘭花焯2分鐘至熟撈出備用。

3、蝦仁焯至變色撈出備用。

4、熱油爆薑絲。

5、大火翻炒西蘭花。

6、放入蝦仁後放一勺鹽，倒入水淀粉和雞精翻炒一下收汁出鍋，擺上造型即可。