1、原料：新鮮魷魚2隻、面包屑8大勺、低筋面粉50g、雞蛋1個。調料：鹽2g、料酒1勺、黑胡椒粉少許。
2、清洗新鮮魷魚，去皮去內臟。剔除魷魚須子部分。
3、將整隻魷魚切成魷魚圈狀，把魷魚圈放入碗中，加2克鹽，充分攪勻，醃制5分鐘。
4、分別準備三個容器，依次放入打好的低筋面粉，雞蛋液，面包屑，同時也按這個順序，將醃漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑。
5、鍋中倒入油，用大火加熱至油七成熱轉小火，放入魷魚圈炸至金黃色撈出，瀝幹油份，即可。
1、原料：新鮮魷魚2隻、面包屑8大勺、低筋面粉50g、雞蛋1個。調料：鹽2g、料酒1勺、黑胡椒粉少許。
2、清洗新鮮魷魚，去皮去內臟。剔除魷魚須子部分。
3、將整隻魷魚切成魷魚圈狀，把魷魚圈放入碗中，加2克鹽，充分攪勻，醃制5分鐘。
4、分別準備三個容器，依次放入打好的低筋面粉，雞蛋液，面包屑，同時也按這個順序，將醃漬好的魷魚圈依次裹上面粉，蛋液，面包屑。
5、鍋中倒入油，用大火加熱至油七成熱轉小火，放入魷魚圈炸至金黃色撈出，瀝幹油份，即可。
